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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Suínos e Aves. |
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Data corrente: |
28/11/2019 |
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Data da última atualização: |
19/12/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
GAVA, D.; ZANELLA, J. R. C.; CARON, L.; SCHAEFER, R.; SILVA, V. S. |
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Afiliação: |
DANIELLE GAVA, CNPSA; JANICE REIS CIACCI ZANELLA, CNPSA; LUIZINHO CARON, CNPSA; REJANE SCHAEFER, CNPSA; VIRGINIA SANTIAGO SILVA, CNPSA. |
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Título: |
Peste Suína Clássica e Peste Suína Africana: entendendo as doenças e os riscos para o Brasil. |
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Ano de publicação: |
2019 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista do Conselho Federal de Medicina Veterinária-CFMV, n. 82, ano 25, p. 22-26, 2019. |
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Idioma: |
Português |
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Thesagro: |
Peste Suína Africana. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/205793/1/final9276.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Suínos e Aves (CNPSA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
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Data corrente: |
09/08/2005 |
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Data da última atualização: |
09/10/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
SILVA, F. O. da; AZOUBEL, P. M. |
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Afiliação: |
FRANCINAIDE OLIVEIRA DA SILVA, UPE; PATRICIA MOREIRA AZOUBEL, CPATSA. |
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Título: |
Desidratação osmótica de manga Tommy Atkins. |
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Ano de publicação: |
2005 |
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Fonte/Imprenta: |
In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 9., 2005, Recife. Anais... Recife: FACEPE; CNPq, 2005. |
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Páginas: |
p. 55-56. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Para o estudo da desidratação osmótica de manga foram realizados ensaios preliminares com intuito de definir a padronização das amostras de fruta e a faixa de tempo de imersão a serem utilizados no processamento. Dessa forma, os experimentos foram conduzidos com mangas com sólidos solúveis em torno de 15,5oBrix, acidez de 0,6% ácido cítrico e pH de 3,86, cortadas em retângulos cm o auxílio de cortadores projetado para este fim. A faixa de tempo a ser utilizada no planejamento experimental foi definida através da realização da cinética de desidratação osmótica das amostras de manga na temperatura de 30oC, onde foi escolhido o intervalo de 60 a 150 minutos de imersão. |
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Palavras-Chave: |
Cinética. |
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Thesagro: |
Desidratação Osmótica; Manga. |
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Thesaurus NAL: |
Mangoes. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/199470/1/DESIDRATACAO-OSMOTICA-DE-MANGA-TOMMY-ATKINS.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
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Biblioteca |
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